食材明细
麻雀600克
葱白25克 黄酒50克
姜汁5克 酱油15克
盐5克 白砂糖3克
味精2克
炖麻雀的做法详细步骤
1、 将麻雀宰杀，去毛及内脏
2、 麻雀用姜汁、酱油腌10分钟后，放入六成热的油锅内翻炒
3、 加入黄酒、盐、水和捶碎的葱白段，用小火焖煮40～60分钟
4、 起锅前加少许糖、味精，将汤汁收浓后即可。
炖麻雀怎么做
原宗做法:找一个罐头盒子，放一些水，然后把麻雀的两只大腿你一拧就玩事了 ，然后洗干净，点上柴火，大火烧之，放少些盐巴，继续烧，约十分钟后，停火食之 ，小烧酒一喝，饕餮盛宴。
