食材用料：雀仔肉 250g，青椒 30g，芹菜 30g，大葱 2根，八角 2个，蒜 5瓣，生姜 3片，花椒 适量，干海椒 适量，桂皮 1个，山奈 1个
1，准备好材料，将雀肉清洗干净，剁块备用
2，热锅放油，把雀仔肉放在里面炸
3，把麻雀肉炸到焦黄，然后捞出来将油沥干
4，放在盘子里让其自然冷却
5，另起锅，热锅倒油，然后倒入豆瓣酱翻炒
6，加入生姜继续翻炒
7，放入蒜片翻炒至出来蒜香
8，然后放入花椒和干海椒翻炒，想吃更麻辣的就把花椒和干海椒切得碎碎的
9，继续放入葱段翻炒
10，将沥干油的雀仔肉放入翻炒
11，肉快熟的时候放入青椒
12，放入芹菜微微炒几下，加盐调味，量根据自己口味，口味重就多一些
13，加完盐翻炒一会让盐入味，最后就可以出锅了。
