所谓冻小麦与普通小麦的区别其实也没什么，只是根据它们的生长周期来判定。冬小麦一般都是在华北中南部，生长周期较短，种植冬小麦可以接种玉米，一年收获两茬。普通小麦大多种植在半干旱地区，受气候变化的影响一年只能种植一季。冬小麦和普通小麦的根本区别在于所产生的面粉品质不一样。

冰小麦和普通小麦的区别

冰小麦比普通小麦抗病丶蛋白质含量要，它是利用生物技术将野生冰草抗病丶高蛋白的遗传物质转移到小麦的细胞中培育而成。