物质变化的实例有食物腐败，铁生锈，水蒸发。酒精挥发，纸张燃烧等。

 物质变化有物理变化和化学变化之分。

 物理变化，指物质的状态虽然发生了变化，但一般说来物质本身的组成成分却没有改变。例如：位置、体积、形状、温度、压强的变化，以及气态、液态、固态间相互转化等。

化学变化，有新物质生成的变化。如铁生锈，纸张燃烧等。