汉字白加比是皆字，皆字的读音是jie（一声）。

这是汉字偏旁部首组字的知识，汉字是由古代的甲骨文发展演变而来的，经过几千年的不断简化形成的现代汉字，汉字由偏旁部首组成，白字和比字是两个独立的字，用上下结构组成皆字，是都的意思。