首先将黄瓜洗净,切掉头部和尾部,在切掉头部和尾。在切掉头部和尾部时可以斜着切,然后将黄瓜切成几段,每一段控制在3~5cm,不宜过长。需要注意的是一定要斜着切。

然后将切好的小段儿黄瓜立着放到菜板上,用菜刀直接从上往下切开,没一段儿,黄瓜可以切四五道。切下的黄瓜就是菱形形状。切段的黄瓜不宜过长