公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的辨别方法。喜欢吃膏就选母的，喜欢鲜甜蟹肉的就选公的背部蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬，纹理清晰有光泽的为佳腹壳 用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚 掂一掂 用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了去某些大型海鲜市场，你一定要自己挑选，往往活蹦乱跳的螃蟹里面就有一些死的，如果你自己不上手，人家是一拿一个准啊（死的），要重的，肉肥啊！还有要货比三家还要看称啊！