中国  东南亚

清明螺，赛只鹅。

每当南方人的餐桌上出现螺蛳的时候，就意味着春天的到来 ，其时令准确度，堪比春江水暖鸭先知。

事实上，螺类动物，确实对环境变化极其敏感。气温、土地、水质的细微变化，都会让螺的种群、肉质、颜色、乃至性别发生改变。