全麦粉配料表是小麦。

麦粉应该是使用小麦全部组织研磨加工的面粉.包含小麦籽粒全部的营养物质.全麦粉的外观发暗，加工出的馒头、水饺等颜色为暗黄色，口感和味道香甜具有浓浓的麦香味.是面粉中营养价值最高最全的一种面粉.

含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，B族维生素丰富。