一般需要5分钟左右，具体也需要跟鱿鱼多少来决定，可以依照自己以往经验来判断。在使用鱿鱼时要清洗干净，然后切成一些小段，然后再加入开水，直到鱿鱼变白，周围卷起来才可以捞出，就完成了焯烫时间。一般不要焯烫时间太长，卷起来后捞起就行，才能保持鲜嫩。

炒烫鱿鱼一般不需要太长时间。一般情况下3~5分钟左右。具体的也要看由于的多少来进行决定，也可以依照自己以往的经验来判断。由于超过水后迅速过冷水，这样炒出的鱿鱼口感会更好。