色泽：三文鱼属于生活当中一种营养价值比较高的肉类，如果是真的三文鱼可能颜色比较鲜明，而且肉的颜色会呈现出橙红色，脂肪纹路比较清晰，肉质比较坚挺，不容易出现血迹，而假的三文鱼可能会出现深红色，可能纹路比较硬。