秋葵本身蕴含的黄铜含量高达2.8%。

秋葵中含有一种可溶性的膳食纤维。能够减少人体对于糖分的吸收，所以能够起到降低的作用。

秋葵中含有粘性蛋白，可以帮助身体排出多余的胆固醇和脂质，可以起到增强血管弹性，所以能够降低血糖和血脂的作用。