飞行质谱的全称是表面增强激光解吸电离飞行时间质谱技术，是近年兴起的蛋白质组学研究前沿技术。在飞行质谱的检测系统中，信号由高速的模拟数字转化器传化并记录，被测定的蛋白质以一系列峰的形式呈现，这些特异的峰可看成此类疾病的指纹。