1、大头宝：肉质非常细嫩，一般个头较小。

2、小黄花：肉质鲜嫩，可煎可炸，也可以包饺子。

3、刀鱼：大众消费，本地刀鱼一般不大，比南方刀鱼小，但是味道好！

4、鲅鱼：最普通，但是最受欢迎的鱼，酱闷，红烧，熏制，咸鱼、包饺子都可以。

5、黑鱼(石斑)：大的红烧清蒸，小的做汤

6、鲐鲅鱼：主要是做咸鱼，味道超绝

7、大口鱼：主要是炖豆腐

8、老板鱼：主要炖豆腐，也可以切条油炸

9、鞭蛸（鳗鱼）：红烧，干锅，鳗鱼干、包饺子都可以，比较稀少，价格贵！