鳗鱼干烧肉：

材料：鳗鱼干半斤，料酒三勺，盐10克，水800ml

步骤

1、先把肉红烧，然后捞出备用

2、再炒鳗鱼干，鳗鱼差不多熟的时候，放备用的肉，然后下全部的调料（记得放点料酒），稍微放点水，煮个5分钟就可起锅。

鳗鱼干烧芹菜：

材料：鳗鱼干半斤，盐10克，芹菜适量

步骤

1、鳗鱼干切小块跟芹菜一起下锅翻炒

2、加入全部调料然后出锅就可以了