主料

前夹瘦肉一斤半

辅料

红曲粉适量

油适量

盐适量

酒酿适量

清汤适量

红肉的做法步骤

1、前夹瘦肉放高压锅煮，大概七分熟。

2、切成这样大小的块。

3、这是炖肉留下来的汤备用

4、少油煸炒至有点香味儿

5、加入酒酿煸炒均匀，加入汤继续煮。

6、这是这个菜用到的最主要的调料红曲粉。

7、加入一小勺红曲粉继续

8、大火收汤。

9、加入适量的盐出锅啦