可能是以下原因：香蕉保鲜的时间比较短，价格便宜。因为买回来的香蕉，基本上是需要当天要吃完。如果吃不完，就会导致香蕉的皮变颜色。香蕉是很容易变质的，如果买回来，当天没有吃完的情况下，表面的颜色，都会开始变得有些灰暗。而且香蕉便宜的原因，或许也是不好储存。

而苹果储存的时间是比较久的，如果在冷藏的情况下，就算是放置一个星期，同样可以让苹果保持新鲜。