面条是一种比较受欢迎的面食，无论是南方人还是北方人，都有着吃面条的爱好与习惯。而不同地区的饮食习惯不同，烹饪出来的面条自然也是不一样的，面条的汤底也是存在着很大的差别的。一般来说，比较常见的面条汤底有：拉面汤底、红烧牛肉面汤底、蔬菜咖喱浓汤面汤底。
拉面汤底
材料：鸡高汤块1块，水500cc，葱1根，姜1小块，酱油1/2大匙，酒1/2大匙
做法：
1、姜拍碎，葱拍扁，放入水中煮开后，放入鸡高汤块
2、最后再与酱油、酒调味即可。
广东面条汤底的配方
、水烧开后，加两大勺牛肉汤、手撕牛肉适量、卤蛋，煮开3、汤内加适量盐，然后浇盖在沥干水份的面条上4、撒上生黄瓜条和葱花、香菜即可
