电热锅和电磁炉他们的使用方法不同，都很安全，电热锅是一体的只可以炒菜的，电磁炉是多方位的，可以炒菜，可以做蒸食，可以煲汤电磁炉和电炒锅的加热原理不同，电磁炉是线圈通电产生涡流加热，电炒锅就是和普通电炉子一样的原理。相比下电磁炉加热效率高，温度控制范围大。但由于使用电子元件，不宜过热。煎，炒，烹，炸，都会加速电磁炉的损坏。电炒锅虽然效率低，可是不存在这些问题。