红枣和枸杞泡酒，如果物料添加多了，酒少了，就会出现过甜甚至发苦的味道。这时候建议直接兑原料的原酒进去，也就是说，当初泡酒用的酒是什么牌子的，在哪里买的，就在买一些回来勾兑进去，这样不会影响口感的。

红枣、枸杞泡酒，建议红枣枸杞与酒的比例按1:10来炮制，这样泡出来的酒有效成分会高一些，口感也适中。