会，生菜在冬天一般情况下不会被冻死，但是当气温低于零下5°C时就会被冻死，建议入冬后及时做好防寒措施。生菜的茎直立，单生，上部呈圆锥状，花序分枝，全部茎枝的颜色为白色，基生叶及下部茎叶较大，不分裂，基部呈心形或箭头状半抱茎，边缘为波状或有细锯齿。