不可以吃的，流胶是核果类桃、杏、李等普遍发生的病害，近年在苹果园等也时有发生。果树一旦患上此病便开始流胶，树势渐衰，甚至毁园。果实受害时胶体渗出果面使果实停长，品质变劣、难以食用。

造成果树流胶的直接原因是树体枝干创伤口，如机械损伤、冻伤、日灼、修剪过重、药害等造成的伤口