外卖是现在社会比较常见的一种送餐方式，目前在各大城市已经普及，怎么在外卖的时候换骑手，只需要原有的骑手把这笔订单取消就可以，在平台后方就会有新的骑手接单，这笔外卖订单就更换到其他骑手的订单里面，由新骑手进行配送，完成订单。