一、三点水加一个旦是个“泹”字。

泹字的读音是dàn

部首为: 氵  结构为:左右结构   总笔画:8

笔顺:点、点、提、竖、横折、横、横、横

二、泹字的基本释义是:

泹，方言，将蔬菜等放在开水里稍煮一下，到快熟或刚熟的程度拿起来再加工。把豆芽放在锅里泹一下捞起来凉拌。