芋头成熟后如果不想收，可以埋在地里存放，建议埋一尺左右的深度。芋头可以堆放在家中较温暖的角落，再铺上薄薄的干土，保湿保温，就可以安然过冬了。在冬季的温度相对较低，如果挖出来很容易冻伤。 如果将其埋在土壤中，则土壤还能起到保暖的作用，因此不会损坏芋头。就算后面忘记挖出来吃了，芋头也会在春天重新发芽生长并结果，可以收获大半盆。