碳和空气中的氧发生反应生成气体二氧化碳。因为碳本身不是纯洁的，其自身含有氧化铝、二氧化硅、氧化铁等等氧化物，故而当碳与氧气反应完后，残余的白色灰分为上述氧化物的混合体

为什么炭烧完是白色的

炭的主要成分为碳（C）元素，本身为黑色，但炭中含有碳酸钙杂质，它在高温条件下可分解成氧化钙和二氧化碳。而氧化钙为白色的。