甲基庚烯酮，为无色或淡黄色液体，具有柠檬草和乙酸异丁酯般的香气。

它具有很强的化学反应能力，可衍生出多种产品，是医药、香精和香料合成的重要中间体。我国化工产品供应市场鲜见商品化甲基庚烯酮，多为化学制药过程的中间产物。