红。

电热丝打成炉丝后，通电加热，随着温度的升高，电热丝颜色会逐渐变成暗红、红、红的发亮、直到发白，像白炽灯丝的颜色。这些颜色的变化过程，表明电热丝自身的温度逐渐升高。〈/strong〉〈br〉空气炸锅就是个电炉子，不过，用电炉子加热食物，盛食物的锅在电炉丝上方，电炉丝通电产生的热通过传导、对流、辐射传递给锅具，锅具再将热传递给锅中食物。