青州香椿在西股村种植最多。

在青州市王坟镇的西南方向，有一个小山村叫西股村，这里青山绿水无污染，满山遍野种植了一万多亩的香椿树，而香椿叶子可煎炸、炒食、凉拌、腌制，也可作调味用，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效，如今可远近闻名。