清汤锅配羊肉，鱼丸，鲜豆腐，菠菜，酸菜，茼蒿，虾丸，香菇。

红油锅可以配鲜鱼片，鸡肉卷，冻豆腐，娃娃菜，宽粉，生菜，金针菇。

另外再配一个黄瓜，萝卜，尖椒蘸酱菜就更美味了。

羊蝎子火锅最佳配菜

羊蝎子火锅其实就是羊的脊椎骨做的火锅，骨头带肉一起啃，还是蛮香的，配菜可以烫豆皮，香菜，叶子青菜，因为火锅油重，配这些可以去腻

羊蝎子火锅最佳配菜

吃羊蝎子火锅最佳的配菜就是绿叶生菜了，我们吃羊蝎子的时候会觉得非常的油腻，这时候吃点生菜来解解腻是非常舒服的事情，就像新疆人吃的羊腿要吃老虎菜一样