花儿的颜色与花青素和酸碱性有关，还和光波有关。花儿的颜色让花儿可以接受适量的热量。花儿的颜色可以从进化的观点来分析，而且还可以从达尔文的自然选择学说来分析。昆虫也参与了自然选择的作用。最重要的还是要归功于人工选择，人们培育出了更多的品种。