七速车的意思是后飞轮有齿数不同的七片齿轮，如果前牙盘是三片的那么3×7是21速。

通常讲的几速车是指牙盘数*飞轮数如(3*6或2*9)18速，(3*7)21速。配合变速拨杆，前后变速器，变速车可以有不同的传动比来产生不同的驱动力，以适应不同的路面或是顶风，顺风，上坡，下坡这样不同的情况，使的骑行者能节省体力，而不是为了改变速度。

由此可知，7速和21速的区别在于牙盘数和飞轮数的不同和变的数不同。