需要，不管你做哪一行都是要按照市场规则办理相对证件的，调制就酒也就是鸡尾酒属于饮料酒，需要办理食品生产许可证，是在当地食品药品监督管理局办理。地摊售卖的调制酒，由于涉及到食品安全问题，需要到当地食品药品监督管理局办理食品卫生许可证。