食材：牛凤翅50克
辅料：木瓜100克，火腿50克，瘦猪肉30克
调料：盐3克，味精1克，鸡精1克
做法
1、木瓜洗净，开一大口，挖去果瓤
2、火腿、瘦肉切丁，入沸水锅氽去血水备用
3、把鱼翅、火腿丁、瘦肉丁放入木瓜中，加入盐、味精、鸡精拌匀，扣上瓜盖，入笼蒸熟至入味，取出即可。
凤凰翅熬汤的方法
白萝卜煨凤凰翅：
1、1，牛凤凰翅洗净泡出血水。
2、2，姜切片，八角，花椒早辣椒切断。
3、3，白萝卜削皮洗净切滚刀。
4、4，锅放水放牛凤凰翅烧开去血水。
5、5，捞出洗净放压力锅内，放姜，八角，早辣椒，花椒压上二十分钟。
6、6，自动解压后放白萝卜，盐在压三分钟。
7、7，自解压后放鸡精即可。
凤凰翅熬汤的方法
凤凰翅也叫燕翅骨，是牛的胸叉骨。里面是三分软骨三分脆骨，骨肉相连可以一起吃，给孩子做用番茄做红烧排骨，或者用胡萝卜炖汤都特别香。
