配料：冰糖 100g，盐5g，蜂蜜30g，红心柚子1个。

烹饪步骤：

1、柚子用盐搓洗表面洗净，剥开，柚子肉剥皮，柚子皮去除白色瓤皮，清洗干净切丝。

2、锅中加入清水，水开后放入柚子皮，开水煮五分钟捞出，用清水多次淘洗，挤干水分下锅。

3、放入柚子肉、冰糖，小火炖煮，装入罐子，放蜂蜜即可。