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芝麻起源于非洲，后经地中海中亚细亚传入印度，经印度传入中国，并在中国发扬流传开来。非洲芝麻作为一种非洲的一种特色农产品，在当地种植面积广、产量大、出油率高，又因为非洲芝麻进口我国可以享受零关税优惠政策，使非洲芝麻在我国市场深受欢迎。

芝麻是一种一年生草本植物，按收获季可分为夏芝麻和秋芝麻，亩产量可达80-100公斤。现阶段，非洲的芝麻收割处理还是比较初级的，主要依靠人工收割、打叶、束堆，经高温暴晒后果壳裂开，敲打茎秆收获种子，日晒风干脱水储存后，变成可以进入市场流通的初级农产品。