做法：
1、准备好食材
2、冬瓜去皮切小块，再切两到三刀，不要切断
3、红椒切丝，大蒜切片，葱切葱花
4、锅内加入食用油，烧热后倒入冬瓜
5、加入生抽、老抽、调味粉翻炒片刻
6、加入小半碗水闷煮
7、水收干后加入盐和红椒，至红椒断生即可
8、成盘洒上葱花即可。
大锅菜红烧冬瓜的做法
材料
冬瓜1000克，香菇200克，青红椒10个
做法
1、冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒
2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香
3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐
4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖
5、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。
大锅菜红烧冬瓜的做法
主料
冬瓜，1块
辅料
香葱，1根
生抽，15克
老抽，5克
盐，适量
白砂糖，5克
食用油，适量
做法
1、 食材：冬瓜、香葱等。冬瓜去皮，切小块，葱花切好备用。
2、 起油锅，油热，放入冬瓜，翻炒至均匀上色。
3、 调入生抽、老抽、盐、白砂糖，翻炒均匀。
4、 加适量水，与冬瓜持平，大火烧开。
5、 中小火煮至熟软，收汁，撒上葱花即可。
