豆浆净是指用豆浆脱水浓缩成的固体。因为浓缩后固体压碎后就像粉末和细沙，细沙状的有点儿像水晶。因此叫豆浆晶用开水冲就可以吃。豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，将黄豆用水泡涨，磨碎豆浆加入盐卤或石膏，会凝结成非常稀软的固体。