一般红小豆需要大约六个小时左右能泡大。

赤小豆，又名红小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，全国各地均有栽培，夏秋荚果成熟时采收，晒干，收集种子备用，种子供食用也可以入药。我国是世界上赤小豆产量最大的国家，也是主要出口国。