砗磲使用浓度3~5%的海水饲养，水温26~32°，投喂大型浮游动物。

砗磲是软体动物门双壳纲动物，也是海洋中最大的双壳贝类，被称为“贝王”，被列入《世界自然保护联盟》濒危物种红色名录。其壳质厚重，壳缘如齿，两壳大小相当，外套膜内有大量的虫黄藻，全部为热带种，通常以足丝附着在珊瑚礁上生活，主要分布在印度洋、太平洋海域。