一般饭店的成本价与销售价的差价要达到60%以上，如果卖青菜，水果成本价与销售价的差价要100%以上，药品价格成本价与销售价的差价要高达1000%，就是0.1元的药品要卖到10元以上才合适。商品进销差价率小于或等于25%。