做糯米藕用牙签就是为了固定切下来的藕头部分，不让糯米跑出来。没有牙签，可以用其他物品替代。

这样一来，牙签的作用就明了了，知道了它的作用，那找有共同作用的物品替代即可。

比如，小的木棒，小的树枝，小的竹子枝等等，只要是细长型的小木棒类型的都可以。

总之，相同类型的都可以。