食材

中粉 80g 、 酵母 2g 、 水 45g 、 猪肉馅 适量 、 盐 、 麻油 、 花椒水 、 味精 、 色拉油 、 芝麻

烹饪步骤

步骤1

猪肉剁成肉馅，加入盐、花椒水、味精、麻油朝同一个方向搅拌。

步骤2

温水融化酵母，静止五分钟后加入面粉揉匀。发酵至两倍大，取出排气揉成光滑面团，抹上一层色拉油。

步骤3

把面团分成四份，取一份擀成牛舌状，擀的越长越好。

步骤4

铺上猪肉馅。然后由上至下卷起，按扁，擀成饼状，撒上芝麻。

步骤5

起锅烧油，放入擀好的饼胚，烙至两面金黄即可。