盐水虾的正确做法如下：
主料：虾250克
辅料：小葱2根、花椒20粒、八角1个、姜3片、食盐1/2茶匙、料酒1茶匙、水适量、酱油2汤匙、植物油1汤匙
1、虾洗净后，挑去虾线。
2、锅内放清水，加入小葱、姜片、八角、花椒、适量的食盐、料酒煮开，再放入处理好的虾。
3、大火煮沸即可关火。
4、最后烧滚食用油，浇入盛葱花的小碗内，再加入2汤匙酱油，配着一起上桌当蘸料。
盐水虾的蘸料怎么做
材料：蛋黄酱、白糖、米醋、黄油、红椒粉、大蒜。
步骤：在一个小碗里，放入蛋黄酱、白砂糖、米醋、黄油、红椒粉和大蒜粉末，搅匀。混好后将碗盖上，放冰箱冷藏，吃的时候再拿出来。
