材料
金钩翅450克，玉皇草120克，蟹子30克，浓汤、劲霸鸡汁、益鲜素、芝麻油、鸡粉、盐、味精各适量
做法
1、将玉皇草泡2小时至回软，洗净，加浓汤、鸡汁、盐调味，装入盅内。
2、将鱼翅入高汤煨入味，加鸡粉、益鲜素、浓汤调味，淋芝麻油，盛在玉皇草上，在鱼翅上点缀蟹子即成。
麻辣烫干捞做法大全
伴酱
黄豆酱 1勺
蚝油 2勺
豆瓣酱 1勺
番茄酱 1勺
醋碟
酱油 1勺
十三香 一点
盐 少半勺
香油 3滴
蒜末 很多
芝麻酱或者花生酱 很多
醋 1勺
主菜
白菜\西红柿\土豆\木耳\山药 一些
丸子\培根\香肠\鱼豆腐\五花肉 一些
麻辣拌（干捞麻辣烫）的做法步骤
第1步.制作伴酱：
把水里放入一些冰糖或者不放在火上熬至冰糖融化（水不要太多）
把上述伴酱调料混合后放入冰糖水中熬制（不断搅拌）至粘稠关火。
第2步.制作醋碟：
把上述醋碟调料混合即可
混合后比较粘稠，可加入适量开水
第3步.煮菜和肉：
按照自己喜好煮一些菜和肉
可以加入一些面条，注意面条要等菜和肉快要熟再放入否则会太烂。
第4步.主菜煮熟后把水倒出来，把所有调料放入锅里，搅拌均匀！
