水晶膏是以石灰末、白碱、糯米为主料制作的药膳。水晶膏矿子石灰水化开，取末五钱，又用浓碱水 多半茶钟，浸于石灰末内，以碱水高石灰二指为 度。

再以糯米五十粒，撒于灰上，如碱水渗下， 陆续添之，泡一曰一夜，冬天两曰一夜，将米取 出，捣烂成膏。