酥米是一种加工过的米饭产品。

      通常，制造商将其作为早餐麦片出售，或将其添加到糖果中，如巧克力糖棒或脆米棒。有几种方法加工这些米粒，包括一种称为炮膨化的过程。与烘烤或炸制备好的大米相比，膨化米饭产生的产品更柔软、更蓬松谷物。大多数人买脆米粉来做谷类食品或烹饪，但是自制的脆米饭也有自己的食谱。