酒牌令是指以牌的形式，上刻所行酒令的内容。

如清咸丰年间产生的《列仙酒牌》，上刻四十八位仙人的名字，画有图案。根据每位仙人不同的身分、经历、特点，规定饮酒的法规。使用时，只要任意抽取其中的一张牌，按照牌面上的饮酒法则行事，便会妙趣横生。如“老子”牌，上写“寿者饮”，即在席年龄最大的人饮酒。“黄石公”牌，上写“各酌有著述者一杯”，即对在席有著作的人敬一杯酒，等等。