迪里塔尔大米很好吃，和普通小米差不多。但是比普通小米稍微大一点，只有放在一起才可以观察出来。颜色比普通小米略浅。迪里塔尔大米同样也可以煮粥，但是粥的味道不及普通小米好喝。迪里塔尔大米蒸煮后粘性大，一粒和一粒是粘在一起的。以前我老家小糯小米做一种闷饭。加蜂蜜或红糖，特别好吃。