嘉和一品自2004年10月创建，到今年已经16个年头了，创始人刘京京，自大学时期就开始创业，2003年的非典让她看好养生餐饮，将自己创立的餐饮品牌细分到以粥为主打产品的餐厅，并迅速火爆北京市场。

第一家店至今都还在经营着，承载着创始人将嘉和一品品牌经营百年的见证，在成府路上的蓝旗营公交站旁，一间不大的门脸，因与清华大学西南门临近，对外称嘉和一品清华店，与中国一等学府为邻，足见其创始人之高远情怀。